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La gioia di vita dell’Alto Adige incontra
la naturalezza a ogni boccone.

Vacanza con mezza pensione in Alto Adige

Colazione e cena vengono serviti nel ristorante adiacente Tschögglbergerhof, appuntamento fisso nella scena gastronomica altoatesina da oltre 40 anni. Con l’apertura del Saltus, la tradizionale locanda Tschögglbergerhof è stata destinata all’uso esclusivo degli ospiti di casa per offrire un’esperienza enogastronomica autentica, ma allo stesso tempo privata e tranquilla. Siamo orgogliosi rappresentanti della cultura alberghiera altoatesina e di tutte le usanze, i piatti tradizionali e i metodi di servizio. Ne fa parte anche il vivere un ciclo economico sostenibile con agricoltori e produttori locali.


È la stagione dell'anno che detta il nostro menu, dandogli così una vasta gamma di sapori. Le nostre ricette, con tre o quattro gusti per piatto, sono ridotte all'essenziale. I presupposti del gusto di ogni ingrediente portati avanti a mano e con precisione, si differenziano nel sapore e sono facilmente percepibili. Siamo convinti che un prodotto di grande qualità e dal gusto intenso non debba essere costoso – se è raccolto completamente maturo nella sua stagione, è possibile assaporarne il sole, la terra e ogni sfumatura del suo gusto! Inoltre, crediamo nell'uso olistico delle materie prime: un manzo è più del suo filetto e, se lo si permette, è sorprendente nel gusto e incredibilmente vario. Reimparare l'uso olistico della carne e la conservazione degli ortaggi oltre la stagione, con tecniche tradizionali e metodi di conservazione come il mettere in conserva, l'acidificazione, la salatura, l'essiccazione e la salamoia: è l'unico modo per garantire una cucina etica e sostenibile.

Il sole, l’acqua e la cristallina aria di montagna
fanno dell’Alto Adige una terra di piaceri.

Schlutzkrapfen fatti in casa, un tartar di bue locale, zuppe di crema di asparagi di stagione dell'Alto Adige, gnocchi di formaggio all'aglio orsino e al tarassaco, pesto all'aglio orsino e molto altro - dalle valli e dai pendii montani dell'Alto Adige direttamente sul vostro piatto. Servito in stanze tradizionali, in un ambiente accogliente con vista panoramica sulle Dolomiti. Vi auguriamo un buon appetito con la nostra mezza pensione a San Genesio in Alto Adige.

Piaceri à la carte al

Saltino Bistro

Trovate l’offerta che fa per voi

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6+1 vacanza 
Trovare la quiete

per persona da € 977,-
10.04.21 – 07.05.21, 30.05.21 – 18.07.21, 21.11.21 – 22.12.21

Ritiro Yoga con Birgit Morper
4 giorni

per persona da € 735,-
16.05.21 – 19.05.21, 22.07.21 – 25.07.21, 16.12.21 – 19.12.21

Ritiro Yoga con Kat Swenson
4 giorni

per persona da € 750,-
17.06.21 – 20.06.21, 25.11.21 – 28.11.21

Ritiro Yoga con Elle Todorova
3 giorni

per persona da € 550,-
23.04.21 – 25.04.21, 07.05.21 – 09.05.21, 10.12.21 – 12.12.21

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Il disegno

per persona da € 750,- escl. materiale
17.06.21 – 20.06.21 (al completo)

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Come tutto nel vostro Eco Hotel Saltus in Alto Adige, anche le nostre offerte e i nostri pacchetti sono stati preparati da noi con estrema cura. Così meravigliosamente invitanti che anche noi abbiamo voglia di prenotarli. I nostri pacchetti sono impreziositi dalla cucina stagionale e regionale, dalla nostra Forest SPA, dalle Sky Pools sul tetto, dalla vista sulle Dolomiti e dal nostro Programma relax con yoga, bagni nel bosco e molto altro ancora.

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